借智借力——以科技创新引领花茶产业新浪潮
近年来,随着人们对健康饮食的日益关注和对高品质生活的追求,花茶作为一种兼具香味口感与健康功效的饮品,受到了市场的广泛青睐。为推动花茶产业的科技创新和产业升级,6月11日,名山区科技局邀请我区科技特派员陈盛相深入种茶人茶业加工基地,指导花茶机械化生产。
种茶人茶业负责人蔡耀松介绍,目前劳动力成本越来越高,而四川智能茶机已经有了一定的发展基础,加之花茶具有广阔的市场基础,打造清洁化、标准化智能生产车间已经具备可能性。
陈盛相认为,在花茶加工过程中,通过现代科技手段与传统茶叶生产的深度结合,引入自动化生产线和智能化控制系统,可以实现加工过程的精确控制和标准化生产,推动花茶生产提质增效,以新质生产力引领花茶产业新浪潮。
据了解,全区花茶生产企业已达10余家,花茶作为以绿茶为原料再加工形成的特色品类,以精加工的茶叶配以茶用香花窨制而成,具有丰富的品种、独特的生产工艺和广泛的市场前景。种茶人茶业深耕花茶生产,严格把控晾晒、蒸馏、分拣、炒制、烘焙等一系列工艺步骤,2024年预计生产花茶150万吨。
下一步,区科技局将坚持借智聚才的策略,推动高校院所与茶企之间的深度产学研合作,通过“高校专家+本土人才”的合作机制,将新技术、新工艺、新产品引入花茶生产,推动科研成果的转化和应用,促进花茶产业实现机械化生产的连续性和高效性。